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菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜是補充葉黃素的不錯來源。

菠菜玉米都很好　吃蔬果补充叶黄素

一般来说，深绿色蔬菜和橘黄色蔬果含有较多的叶黄素，包含羽衣甘蓝、芥兰、菠菜、西兰花、地瓜叶，以及蛋黄、玉米、南瓜、奇异果、柿子等都是补充叶黄素的好选择。不过，别忘了先做到饮食均衡，对健康才有帮助！

叶黄素保护眼睛　维持皮肤弹性

保护大脑之外，叶黄素还能保护眼睛的黄斑部。美国佛罗里达国际大学（Florida International University）研究发现，叶黄素有助于预防与年龄相关的黄斑部病变，而这也是现代人视力丧失的主要原因。还有研究指出，叶黄素也可以帮助保持肌肤的弹性和水分。