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江守山醫師指出，慎選有合格認證、標明咖啡包材使用原料的濾掛式咖啡外，民眾不妨可選擇自行購買研磨咖啡粉，以不織布材質，或是未經漂白的咖啡濾紙，來過濾沖泡都是不錯的沖泡方式。

防聚酰胺环氧氯丙烷伤身！江守山吁：慎选包材、冲泡方式

另外，虽然2001年联合国农粮署就曾敦促生产厂商换用第三代的聚酰胺环氧氯丙烷以降低3-单氯丙二醇的量，但是，因为台湾普遍性的商品低价化及对于这个毒物认识不明，自然使得愿意换用第三代聚酰胺环氧氯丙烷的厂商相对较低。

再加上，台湾未有法规要求相关业者列出，究竟使用的是哪类成分构成的咖啡包材，因此，民众不慎接触到涂抹2B级致癌物——聚酰胺环氧氯丙烷滤挂式咖啡，相对可能有风险。

远离以上致癌风险该怎么做？江守山医生指出，除了慎选有合格认证、标明咖啡包材使用原料的滤挂式咖啡外，民众不妨可选择自行购买研磨咖啡粉，以不织布材质，或是未经漂白的咖啡滤纸来过滤冲泡，都是不错的冲泡方式。

此外，虽然适度饮用咖啡，对人体健康好处多多，但仍建议民众仍应控制咖啡因摄取量。根据欧盟食品科学专家委员会建议，咖啡因每日摄取量应控制在300毫克以下，以防止造成咖啡因成瘾发生。