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不想变成“大肥佬”，老化快速又肥胖，必需吃对提供身体的燃料。过去都以为要依靠葡萄糖作为身体的“燃料”，而大量摄取米饭面类的碳水化合物，以为这样就能转化为葡萄糖，身体就可以正常运作，不会变老变肥胖。其实，最新的概念是以“酮体”作为身体的燃料，才是健康的燃料。并且需要采取“无糖、低糖”的“生酮饮食”方法才能达成。

无糖饮食　能启动生酮燃脂开关

人体并不需要过量的糖份，因为会导致肥胖、高血压，还可能会罹患癌症、失智和关节炎。因此，适度采取“无糖、低糖”的生酮饮食，才能拥有健康。戒糖，能够达到减肥的效果，在于体内不会因摄取含糖食物让胰岛素大量分泌，导致体脂肪堆积、又难以分解。而且即使不运动，身体也可以持续燃烧体脂肪，这个燃脂的关键，就是“酮体”，也是生酮饮食的重点。

对于忙碌的上班族来说，如何才能打造“酮体”？其实与饮食习惯息息相关。 日本机能性医学研究所所长、本身是妇产科医生的斋藤粮三，在其新书《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮饮食》中表示，以下5点注意事项，即能轻松达成“生酮饮食”的目标。

5点轻松达成“生酮饮食”

1.避开盖饭类和汉堡排，外食族也可以轻松达成生酮饮食。

2.每日总量“3，3，3”原则：熟食蔬菜3个巴掌、堆满两手的生菜3份，以及3个巴掌大的肉块。

3.避免调味过多。

4.肉食可选牛猪鸡羊，也可替换为海鲜和豆腐料理，菜单弹性高。

5.忙碌时可用蔬果汁取代蔬菜，但要注意水果的含糖量，苹果不超过1/4颗、香蕉半根。