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松露主主要生長在闊葉樹的根部底下，是一年生的天然蕈菇，和蘑菇、靈芝一樣都是真菌。

历时8年人工接种　成功产出台湾原生黑松露

此外，台湾也是亚洲第一个成功利用人工接种菌根苗的方式生产出黑松露的国家。为了提高林农的经济收益，台湾农委会林业试验所松露产业化研究团队，利用本土树种青刚栎作为松露菌的宿主，生产松露菌根苗。台大森林系胡弘道教授即利用青刚栎松露菌根苗，经过8年的林地抚育，成功产出黑松露。

林业试验所有鉴于中高海拔的林地，对涵养水源及国土保安的重要，这几年结合产官学的能量，透过“台湾松露之栽培与产业化研究”计划，来提升松露菌根苗的生产技术，让青刚栎松露菌根苗的生产成本降低。

同时也将研究成果进行技术授权，希望透过授权厂商的大量生产，让林农或是高冷蔬菜的种植者，可以用较低的成本取得松露菌根苗。再透过合理的造林及经营管理，期许能够以高经济的森林副产物，提高造林者的收益，缩短造林者的投资回收时间，同时达成造林的公益价值。