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想要轻松燃烧脂肪，该吃什么？如果你是喜欢“姜姜好”的一族，不妨在家自制“干姜”。1名48岁女性，毎天早上喝1杯干姜红茶，结果在短短3周就瘦了4公斤。到底干姜神奇的地方在哪里？有减重效果的密码是什么？且听日本排寒专家怎么说。

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干姜热潮！“姜烯酚”有助减肥

在崇尚养生的日本，正掀起惊人的干姜热潮！日本排寒专家石原新菜在其新书《干姜排寒》中表示，“姜”拥有姜烯酚（Shogaol）及姜辣素（Gingerol）这两种成分，“姜辣素”能抑制头痛及呕吐、促进血液循环、提高体温，还能杀菌及促进胆汁分泌，增强免疫力及抗癌。

而“姜烯酚”则有助减肥，能促进体内脂肪及醣类燃烧、提高体温的功效。不仅如此，姜烯酚还能让血液变清澈，扩张血管、促进血液循环，同时提高免疫力及消化吸收能力，并降低胆固醇，帮助身体抗氧化、抗菌，以及有解毒的作用。

但是，生姜中大部分都是姜辣素，姜烯酚却含量极低。所幸，只要过蒸煮及炮制，就能改变姜的成分，让姜烯酚的成分增加10倍以上。令人啧啧称奇的是，比起直接食用生姜，干姜的各种药效都是生姜的1.5倍以上。

自制干姜方法：生姜蒸煮、晒干

干姜是中国自2000年前即流传下来的古中药，由生姜炮制而成。许多时候，生姜无法彻底发挥药方的效果，才由古人费尽心血研发出干姜，以期发挥较佳效用。对于没有体力或体弱的人，干姜一向具有优秀的养生效果。

在炮制生姜的加热过程中，如果温度过高，很可能就会破坏姜的有效成分，因此利用“蒸”的方法，是安全稳当的加热方法，同时也最能保留及促进姜的药效。

石原爱菜原本一直为便秘、生理痛、痔疮及青春痘所苦，于是她开发将生姜蒸煮、晒干的“干姜自制法”。

【自制干姜粉】

材料：新鲜生姜。

做法：

1.洗净老姜，刷去泥土，但不必去皮。

2.将生姜切成厚度1至2公厘左右的薄片。拿来做干姜的是老姜，而非嫩姜。

3.将烤箱设定为80度，时间为1小时。只要呈现干枯状态即算完成。烤箱不要超过100度，避免破坏姜的有效成份。

4.将烤好的姜片晾干，等待充份干燥后即算完成。

5.干姜片可以进一步磨成干姜粉，随手加入好的红茶之中，或是热的蜂蜜水，也十分美味。

干姜是身体最好的加热器！为身体加温

干姜是身体最好的加热器，加在热水、汤、饭、面每天吃一点，为身体加温、为健康加分！