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如果有铅、汞、砷等金属中毒，可视病情做口服或针剂的螯合（解毒剂）治疗。以成人的铅中毒为例，口服治疗，以五天为一疗程，每日三餐各服用一颗口服螯合剂，抓血液中的铅，再从肾脏经尿液排出，并在一个月后，再验一次血铅浓度。大部分的患者，可在一到两个疗程后，将血铅降至正常值，得到有效的治疗。

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金属最易累积在动物的骨骼、脂肪、内脏，像是香喷喷的大骨汤、鱼肚、鱼皮、鱼卵、蟹黄、蟹膏等，都不宜大量食用。掌握三要诀，即可减少金属中毒。

1.生活里金属无所不在，饭前洗手，别让小孩边吃边玩，减少误食。

2.担心有金属中毒，可至医疗院所抽血或检验尿液中的金属浓度。

3.金属易沉积在动物的骨骼中，可改用洋葱、红萝卜等蔬菜熬汤。

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