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近年来食品安全风暴让大家人心惶惶，不禁开始注重饮食中的成分、添加物和制作过程，也因此带起DIY在家动手做的风气，原料和过程都由自己选购、监督，不但更加安心，邀请家人、朋友或小孩共同参与也是一项增进感情的活动。

以下3种30分钟内可以完成的夏季甜点，除了材料容易采买外，做法也相当简单，适合大家同乐一起动手制作，下次大伙一起野餐时更能大献手艺了！

★玛德莲

准备时间：冷藏1晚　烘烤时间：17分钟。

器材：玛德莲蛋糕模1个（可用较深的金属汤匙代替）。

食材：奶油220公克、面粉220公克、泡打粉2/3包、鸡蛋4颗、白砂糖250 公克、香草精1小匙。

步骤：

前一天：混合面糊

1.先将奶油融化。将蛋、糖、香草精放入沙拉碗或搅拌机的搅拌盆内拌匀，混入一起过筛的面粉和泡打粉，加入融化奶油，继续搅拌至面糊质地光滑如缎。

2.最理想的做法，是在烤模填入约2/3满的面糊，放入冰箱冷藏一晚（你也可以将面糊放冰箱冷藏一晚，隔天再填模）―这样可以让烤出来的玛德莲肚脐凸得更明显。

第二天：烤箱预热至160℃（刻度5-6）后，送入烤箱烘烤17分钟。