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日前，为了庆祝英国乔治王子1岁生日，英媒报导，凯特王妃亲自烤蛋糕。其实多数宝宝的蛋糕，包括杯子蛋糕等，最后都是落到大人嘴里，因为许多妈妈担心市售产品高脂高热量，对宝宝不好。其实可以透过一些小技巧，更改蛋糕食谱，增加纤维质，做出健康又好吃的自制杯子蛋糕！

許多媽媽擔心市售杯子蛋糕高脂高熱量，對寶寶不好。美國營養師提供小技巧，更改蛋糕食譜，做出健康又好吃的自製杯子蛋糕！（圖片／取材自美國維基百科）

有些妈妈、长辈们反对让小宝宝吃杯子蛋糕，因为觉得杯子蛋糕空有糖份和脂肪。美国健康网站《Livestrong.com》特别请美国营养师丽莎莫斯科维兹（Lisa Moskovitz）提出建议，更改传统的杯子蛋糕食谱，例如以蔬果取代奶油、鸡蛋，或以切片水果取代巧克力米等装饰食材，让宝宝也能开心吃得健康。

【健康杯子蛋糕制作要领】

用蔬果取代蛋糕里的湿性材料：

以充满维生素的蔬菜和水果，例如覆盆子果泥、梅干泥、土豆泥、无糖苹果泥、罐装南瓜等，来取代蛋糕里的油、奶油、酥油和蛋，也可以毫不费力让不爱吃蔬果的孩子吃下这些食材。另外，也可以用半根香蕉取代一颗蛋，不只减少卡路里，又增添营养。

在蛋糕面糊里增添营养成份：

将蓝莓、草莓、切片菠萝或香蕉打碎后，加入香草杯子蛋糕的面糊里，不只增加营养，也可当作天然色素。此外，由于这些水果内已有天然糖份，还可以将食谱上的糖减量。如果宝宝平时不愿意吃富含蛋白质的食品，也可以偷偷加入一些乳清蛋白，或黄豆粉到面糊里。