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天热茶饮市场发烧，大家爱找“茶”，偏偏茶饮安全频频亮红灯，民众应该如何避免喝到农药茶？香料茶又该如何分辨？想要喝好茶真的很难吗？台湾农委会特别破解“3大茶饮食安陷阱”，并且推出台湾茶叶产地及安全追溯云端服务系统，让大众喝的安心又健康。

農業委員會茶葉改良場依據過去長年來對原料、產地的觀察，提出民眾常遇到的3大茶飲產製陷阱。

市面上贩卖各种手摇茶、包装茶、茶叶现泡茶，每到夏天几乎人手一杯，但是，茶饮食安却频频出问题，日前手摇茶被验出含世纪剧毒DDT与多项农药残留，引起大众紧张，显然产茶过程、添加物、加工及运送流程的质量管理出现漏洞，安全令人担忧。

有鉴于茶饮食安问题连环爆，却发现源头、农药、香料成为食品安全死角，台湾行政院农业委员会茶叶改良场蔡宪宗课长依据过去长年来对原料、产地的观察，提出民众常遇到的3大茶饮产制陷阱，并从中说明台湾茶叶产地网列表之茶农，在源头管理的具体做法。

台灣甲級評茶師黃文和教大家應該辨認茶飲原料源頭的好壞。

茶饮3大食品安全陷阱：产地环境污染、农药不当添加、香料茶过量饮用

陷阱1：产地管理难确实

频频出包手摇茶、包装茶，部份问题茶叶来源为越南茶，但是当地政府难以规范越南茶农的种植过程及环境，用药、污染源等难被追踪与管理。有鉴于此，茶改场与乌龙茶业者共同辅导设置单一企业茶菁生产专区，集结合作小农成为专区，遵从种植、采收、加工的标准化规范，自主管理专区于每个阶段自主性的评估、回报。