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“肝若好，人生是彩色的；肝若坏，人生是黑白的！”这句话大家都朗朗上口，但为什么提到养生保健，都会与肝脏做连结？肝脏保养真的对人体这么重要吗？生机饮食专家王明勇表示，肝脏可说是人体的“过滤器”，有助过滤掉人体内的有害毒素，一旦肝脏出问题、排毒功能失常，将导致生理机能运作失常，使各式慢性病找上身，不可不慎！

生機飲食專家王明勇表示，肝臟可說是人體的「過濾器」，有助過濾掉人體內的有害毒素。（圖片／王明勇老師提供）

肝脏作用大！代谢排毒都靠它

生机饮食专家王明勇表示，肝脏可谓人体的“代谢中心”，不仅能将人体每日吃下的食物，代谢处理成具有生物活性的蛋白质、脂类和肝醣供给全身器官需要；更是人体代谢有害物质、排毒不可或缺的重要角色。

长期维持不健康的饮食生活习惯，忽视肝脏保健的重要性，大量摄取高油、高糖、高钠等食物，易造成肝脏负担，引发俗称“肝包油”的脂肪肝症状，若不加以改善，恐使肝脏健康亮红灯，出现肝指数飙升、影响肝脏代谢，导致肝功能异常；严重会引发慢性肝炎、肝硬化等问题，面临终身洗肾的命运，甚至有恶化成肝癌的可能。

1＋1＞2！五味子+芝麻素保护肝脏

王明勇老师进一步解释，不良的饮食及生活习惯，之所以会导致肝脏损伤、慢性发炎的产生，与从事这些行为时，人体细胞过度氧化、所产生的大量自由基息息相关。因此，要提升“肝脏的保护力”，避免肝脏受损的情况继续失控，调整生活作息、抵御自由基的侵扰，是不可忽视的首要关键。