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小时候偷尝酒，长大可能更贪杯！研究发现，台湾青少年饮酒情况日益严重，而造成儿童饮酒行为持续到青少年时期，早期主要与缺乏2个变异性酒精代谢基因的保护有关，且随着年纪增长，在10岁之后，酒精依赖则以环境因素的影响较大。

青少年飲酒的情形日益普遍，國內高中生在短短3間飲酒率從13.51％上升到26.08％。

青少年饮酒的情形日益普遍，在台湾，2004年到2006年短短3年间，初中生的饮酒比率从13.97％上升至18.08％，高中生则是从13.51％上升到26.08％。饮酒不只会对儿童青少年造成生理、心理的伤害，其影响甚至可达成年之后。

10岁以后，酒精代谢保护因子渐减

近期国际期刊《药物和酒精依赖》（Drug and Alcohol Dependence）内容指出，一项由台湾大学、阳明大学及国家卫生研究院研究人员合作的研究发现，曾喝过酒的儿童在青少年时期是否会持续饮酒行为，与少年所带有的酒精代谢基因变异型和少年在社群网络所占位置有很大的关联，且交互影响在10岁后就开始浮现。

关键的2个酒精代谢基因，分别为“酒精去氢酶1B”（简称ADH1B）和“乙醛去氢酶”（简称ALDH2）。饮酒后，酒精最先被ADH代谢成乙醛，接着再代谢成乙酸（或称醋酸）。ADH1B的变异型会加速酒精代谢到乙醛的过程；ALDH2的变异型则会减慢乙醛代谢成醋酸。