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葉黃素多存在於萵苣、菠菜等綠色植物，這些植物的屬性偏寒涼，腸胃虛弱者不宜多吃。

叶黄素偏寒，肠胃差的人别吃？关键是……

近年来，台湾人把叶黄素奉为护眼之王，相关产品琳琅满目，但真的每个人都适合吗？中西医眼科医生林名育表示，无论是锭剂、液体或胶囊剂型的保健食品，只要注意每天叶黄素摄取量10至30毫克，不过量补充，原则上人人都适合，饭前吃或饭后吃也没有太大差异。通常只有肠胃吸收能力不好，或肝肾需调养进补的人，才有考虑饭前吃或饭后吃的需要。

至于坊间流传有关“叶黄素本身清肝火、属性偏寒，仅适合肝火旺者，肠胃功能差的人不宜食用”之说法，中西医眼科医生林名育指出，如果从叶黄素来源的角度来看，叶黄素多存在于莴苣、菠菜等绿色植物，而这些食物的属性在中医归类多偏寒凉，因此直接吃这些蔬果确实可能对肠胃不好的人造成负担。

若是服用一般的保健食品，叶黄素已经过浓缩萃取，属性早就改变，反而不会有属性偏凉的疑虑，民众只要依照包装标示和建议，适量补充，通常不用过于担心。