華人健康網

黄澄澄的香蕉，不仅是动画人物“小小兵”的最爱。其富含色胺酸，也就是“快乐荷尔蒙——血清素”；以及高钾、高纤，有助于刺激肠胃蠕动、消水肿的特性，更让其成为民众最爱的水果宠儿！可是，近来民间却流传：“有酒糟性皮肤炎体质者千万别碰香蕉！”究竟香蕉何错之有？真有这一回事吗？就让我们看下去！

酒糟体质不宜吃香蕉？原来问题出在“组织胺”

有酒糟体质的朋友，真的不能碰香蕉吗？事实上，这样的说法确实有其依据！根据美国统计，酒糟性皮肤炎发生率约为5%。虽然台湾目前没有确切的统计数字；但恼人的酒糟伴随而来的皮肤红肿、起疹、搔痒等过敏反应，确实困扰不少民众。

且值得注意的是，酒糟是一种人体免疫失调，导致免疫细胞过度活化所产生的疾病。因此，当免疫细胞过度活化时，身体会把本不该产生反应的物质，视为对人体有害的成分。所以免疫细胞为了将其除之而后快，便会释放大量的组织胺，进而引发上述不适症状发生。

偏偏香蕉中同时也含有组织胺成分的存在，因此当酒糟性皮肤炎患者摄取过量，便容易加剧过敏现象及发炎反应的发生，使血管剧烈扩张，让脸部、鼻子等患部变得更红、肿、更痒！