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根据统计，台湾荨麻疹盛行率约20％，相当于每5人就有1人饱受荨麻疹之苦。除了影响外观的大片红疹，发作时伴随而来恼人的搔痒不适，更是让人难以忍受！而近来网络就盛传，“想要避免荨麻疹大爆发，饮食中少碰富含组织胺的就对了！”引起不少病友热议。究竟这样的方式是否有效？且听专业皮肤科医师怎么说！

荨麻疹上身是免疫系统太差？医：过度活跃才是关键

皮肤科陈玄祥医生表示，在说明饮食与荨麻疹间的关系前，不妨先来讨论，荨麻疹究竟是为何而生。事实上，荨麻疹是一种人体免疫失调，导致免疫细胞过度活化所产生的症状。当免疫细胞过度活化时，身体会把本不该产生反应的物质，视为对人体有害的成分。

而为了将其除之而后快，免疫细胞便会释放大量的组织胺，进而引发血管扩张、皮肤红肿、起疹、搔痒等过敏反应。此外，也正因为荨麻疹是免疫系统失调，导致免疫细胞过度活跃，所引起的皮肤问题，非免疫系统不足导致。因此，在调理上，不建议民众再滥服有助提升免疫力的保健食品、食物，才不会缓解不适不成，反让症状更恶化。

避免荨麻疹大爆发，饮食有学问　这4类高组织胺食物少碰

至于网络上流传，“想要避免荨麻疹大爆发，饮食中要少碰富含组织胺的食物。”的说法是否正确？陈玄祥医生解释，基本上这样的说法并没有错，日常饮食中不慎接触到可能会促进组织胺、增加组织胺释放、减少组织胺代谢的食物，确实可能导致荨麻疹症状更为恶化。而常见的富含组织胺食物，主要可区分为下列4大类型：