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你的身体“发炎”了吗？不是只有受伤才会发炎，长期累积疲劳、压力、睡眠不足，也会导致身体“慢性发炎”，容易引发或加重过敏、青春痘、肠胃不适、免疫力不足等状况，而癌症也可能与身体长期发炎有关。美国健康网站《Prevention》整理出抗发炎的9大食物，帮助身体找回健康！

橄欖油有助抗發炎和抗氧化，但是不宜拿來高溫快炒和油炸。

想要减少身体发炎，吃东西一定要注意！远离加工食品、多吃天然食物就对了。建议大家保持饮食均衡，再搭配以下9种食物，适量摄取就能吃出干净好体质。

抗炎食物1：橄榄油

橄榄油富含多酚，具有抗发炎和抗氧化的作用。橄榄油的主要油脂是单元不饱和脂肪酸，有助降血压、降低坏胆固醇(LDL)，并增加好的胆固醇(HDL)，对心血管有很多好处。不过，提醒大家，橄榄油的发烟点较低，适合低温拌炒和凉拌，不建议用在高温快炒和油炸，以免油脂变性，产生反式脂肪反而伤身。

抗炎食物2：柑橘类水果：柠檬、橘子、葡萄柚

包含青柠（莱姆）、鲜橙、橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等都属于柑橘家族，含有大量的水分，有助平衡身体的电解质，还能帮身体解渴。柑橘类水果富含类黄酮，可以提供自由基养分(过多的自由基才对身体有害)，有助预防癌细胞生长。柑橘类水果从果皮、果肉到果汁都含有抗发炎的成分，别忘了洗干净后好好利用！

柑橘類水果富含類黃酮，有助抗氧化和防癌。

抗炎食物3：香草和辛香料：迷迭香、熏衣草、肉桂、姜黄

可别小看香料的力量！这些植物含有能促进健康的植化素，而且他们独特的香气和滋味，可以用来代替盐跟糖的使用，减少盐巴跟糖分的摄取量，而这两种调味料都容易加重身体发炎。在天然香料中，肉桂有助稳定血糖，姜黄富含抗癌、抗发炎的成分，迷迭香和熏衣草则可以降低焦虑和舒缓疼痛。

迷迭香和薰衣草能幫助降低焦慮感，讓身體釋放壓力。

抗炎食物4：洋葱和大蒜

洋葱、大蒜富含果寡糖，另外还有芦笋、韭葱(leeks)、朝鲜蓟(artichokes)等蔬菜也含有丰富的果寡糖，是膳食纤维的一种，难以被肠道消化吸收，是肠道好菌的养分，能促进肠道健康，藉此提升免疫力、降低发炎现象。

洋蔥和大蒜富含果寡糖，能促進腸道健康，進而提升免疫力、減少發炎。