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冬天天氣寒冷，許多女性的肌膚出現乾燥、脫屑和細紋的症狀，適度補充維生素E有助於保護肌膚，提升抗氧化能力。

女性攝取堅果時應挑選未加工及調味過的原果，以免在無形中攝取過多鹽分、糖分，保養肌膚不成，反而因飲食甜膩和過鹹破壞身體的協調機能，製造更多發炎因子危害健康。

【蘋果肌料理：蝦仁炒鮮蔬佐堅果】

• 材料：蝦仁4兩、彩椒4兩、玉米筍數根、核桃2-3個、腰果數顆、油適量、胡椒粉、鹽、米酒少許、細黑胡椒粒適量。

• 做法：

  1. 堅果可以用炒鍋小火炒熟或烤箱烤熟後，壓成較粗的碎粒備用。

  2. 蝦仁以少許鹽、胡椒粉和米酒抓拌，醃製10分鐘，之後汆燙備用。

  3. 彩椒及玉米筍洗淨後切適當大小，起油鍋將彩椒及玉米筍下鍋炒熟，之後再加入蝦仁拌炒，灑上黑胡椒粒，起鍋後再灑上核桃及腰果粒。

• 小叮嚀：堅果可依自己喜好更改，例如：杏仁、黑白芝麻、松子、夏威夷果、花生、瓜子...等。

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