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蛋白質是傷口癒合最重要的營養素，燒燙傷患者一定要攝取足夠。

4多／善用小点心：若正餐没胃口，可以各类小点心补充。例如鱼汤、鸡精、布丁、毛豆、吉士、花生酱、巧克力牛奶、鲔鱼罐头、牛肉猪肉干、自制坚果奶，或杏仁奶、豆奶等全谷奶、香蕉、葡萄干等。

1不／这些不要吃：烧烫伤者免疫力弱，烹调时要100℃以上完全沸腾加热，不要吃未全熟的牛排、生鱼片或生菜沙拉。食物于室温下超过2小时，就需再加热。

蔡玲贞营养师提醒， 伤者在伤口愈合后，蛋白质摄取应回复为一般人的摄取量，避免体重过度增加。若有其它慢性疾病如糖尿病，或有过敏体质者，则需要再咨询营养师为妥。若有任何营养方面问题，请直接到各大医院营养门诊、营养咨询中心进行咨询，也欢迎致电营养师公会全联会询问：(02)2963-3530。