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面对来势汹汹的新冠肺炎（COVID-19），居家防疫首先要均衡，适度补充一些有助调节免疫的微量元素，像是锌、硒，也是不错选择。其中，像是牡蛎、蚵仔、生蚝等带壳海鲜类中，即富含锌元素，可以帮助强化身体机能并辅助调节免疫力！

带壳海鲜中富含锌，帮助减缓病毒复制能力，降低病毒量以增强免疫效果

锌元素是人体中含量排名第二的微量元素，仅次于铁元素之下，究竟锌元素如何达到增强免疫力的效果呢？原来，锌属于一种催化辅酶，可以帮助体内的酵素发挥作用，并参与人体的免疫反应；此外，于2019年7月发表于《营养学进展》（Advances in Nutrition）期刊中的研究指出，锌可以减缓病毒复制的能力，以达到降低病毒量的效果。

在所有食物中，带壳海鲜类正是富含锌元素的饮食代表，常听到的牡蛎、蚵仔、生蚝等均属此类，那么该怎么分辨其中的不同呢？农委会特别以一张表格带大家轻松分辨。

（图片提供／行政院农业委员会脸书）

牡蛎的俗称是台语「蚵仔」，生蚝是符合生食标准的牡蛎

其实牡蛎 = 蚵仔！牡蛎为牡蛎科物种的通称，蚵仔就是他的台语的俗称，而生蚝指的是生鲜个体的生菌数有受到严格控管，符合生食标准的牡蛎。牡蛎是一种营养价值非常高的水产品，含有大量的锌、铁及维他命 B12，所以国外食用牡蛎多以生鲜为主。