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Dr. Giulio Romeo羅密歐醫師表示，這項為期12週的研究表明，在飲食中加入肉桂，對保持糖尿病前期參與者具有血糖水平穩定的作用。

排除藥物的干擾後，發現服用肉桂後的組別，其血糖較低，且恢復正常值的速度較快。

研究：適量攝取肉桂，也有助於降低第2型糖尿病患者血脂

除了血糖之外，血脂的控制對於健康也非常重要，如果沒有控制好血脂，血管內壁會累積脂肪，引發心血管疾病的產生，讓自己如同背上一顆不定時炸彈！除了對第2型糖尿病有控制血糖的好處，另外一項研究也發現對第2型糖尿病患者也有降血脂的效果。

此項研究是將60名受試者，包括30例男性和30例女性，隨機分為六組。攝取肉桂40天以觀察其平均空腹血糖、低密度脂蛋白和總膽固醇。組1、2和組3分別每天攝取1克、3克或6克肉桂，並給組4、5和組6給予安慰劑膠囊。40天後，攝取肉桂的組別在空腹血糖、三酸甘油酯、LDL膽固醇這三項指標都降低了，分別降低了18–29％、23–30％和7–27％。總膽固醇也下降了12–26％，而安慰劑組則未見明顯變化，HDL膽固醇的變化也不明顯。

美國FDA建議：每天攝取肉桂，不宜超過6克

儘管國外研究顯示，肉桂在控制血糖、血脂的效果不錯，但是食物都不宜攝取過量。美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Administration, FDA)建議肉桂攝取量為每天6克，大約是1湯匙的量。但是要小心，不要在食物或膠囊中食用過多。

雖然外電研究發現，適量肉桂能輔助控制血糖、血脂，但是預防糖尿病不能只靠食用肉桂，應該要多從日常生活落實控糖的要訣，才是預防提早成為糖尿病前期，甚至惡化為2型糖尿病的關鍵。根據衛福部國健署針對糖尿病高危險群，有以下5點提醒：