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【黄色－养脾】

五行中，黄色代表土。食用黄色蔬菜后， 营养物质会集中在人的脾胃之中。黄色蔬菜富含维生素A、维生素D、优质蛋白和多种微量元素。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生率；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，可以壮骨强筋。经常食用黄色蔬菜有益于脾胃，增强肝脏功能、促进新陈代谢。

黄色蔬菜：南瓜、土豆、韭黄等。

【绿色－养肝】

绿色（含青色和蓝色）入肝经，有疏肝强肝的功效，是良好的人体“排毒剂”。五行中青、绿克黄，即木克土，肝制脾，因此绿色蔬菜还可以调节脾、胃的消化吸收功能。

绿色蔬菜含丰富的叶酸，能够调节人体新陈代谢，保护心脏的健康。经常食用绿色蔬菜可以帮助生长发育期或患有骨质疏松症的人快速补充身体所需的钙质。

绿色蔬菜：茼蒿、菠菜、生菜等。