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白木耳又稱銀耳，味甘、性平、無毒，含有豐富的黏多醣體，能潤肺化躁、止咳平喘。

★白木耳炖百合甜汤（1人份）

材料：白木耳3钱、百合2钱、冰糖5公克、水800c.c。

做法：

1.将白木耳洗净去蒂，浸泡于温水中30分钟至1小时待其软化。

2.把泡软的白木耳切块、百合拨成小办，放入锅中加入800c.c的水。

3.以大火煮开后，转小火炖煮至白木耳软化，加入冰糖搅拌均，即可熄火食用。

效果：

白木耳又称银耳，味甘、性平、无毒，归肺、胃经，含有丰富的黏多醣体，能润肺化躁、止咳平喘。百合，味甘、偏寒，有养阴润肺、清心安神的作用。

【中医师小叮咛】：

不过，陈玫妃中医师也提醒，上述2道药膳，主要是针对因天气干冷所引起的干咳、喉咙痒痛等症状的燥咳患者所设计。若是咳嗽带痰，且痰多为无色、稀稀水水，属于寒咳；或是痰多黏腻、浓稠，色泽偏黄绿，因细菌感染发炎所致的热咳患者，应避免服用。