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【黄精鳝片】：

材料：鳝鱼片半斤、黄精8钱、枸杞4钱、葱、姜、料酒、盐适量。

作法：

1.先将鳝鱼去肠去骨，切成小段，洗净备用。

2.将黄精洗净，煮水煎成浓汁。

3.起油锅，加葱、姜，加鳝鱼片煸炒。

4.加入适量料酒、枸杞，把黄精浓汁倒入，加盐调味炒熟，即可食用。

【党参炖母鸡】：

材料：当归5钱、党参5钱、母鸡1只（约1斤）、葱、姜、黄酒、盐适量。

作法：

1.先将鸡去内脏洗净。

2.将党参、当归塞入鸡腹内，放入锅中，加入葱、姜、黄酒、盐、清水适量。

3.大火煮沸后，改以小火炖煮，直至鸡肉熟烂即成。