【滋肾鲜鱼汤】:
材料:
山药3钱、菟丝子3钱、女贞子3钱、鲜鱼1尾(鱼可与动物内脏对换,如猪心、猪肝、鸡心、鹅肝等皆可)。
做法:
将处理好的鱼或内脏,与药材一起装有1000c.c水的锅内,接着放入电锅,外锅倒入2杯水(200ml)蒸煮,待电锅跳起后,依个人喜好加入些许盐巴调味即可。
另外,也可以选择不加入鱼肉或内脏,将山药、菟丝子、女贞子等药材,以800c.c.滚水煮至剩600c.c后,直接饮用也可以达到效果。
功效:
此药膳之所以选择加入鲜鱼或内脏替换与否,是希望取鲜鱼当中的DHA、优良蛋白质,或是动物内脏中富含的大量B群营养素,来改善眼不不适症状。