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快到秋天了，担心又开始喉咙痒痒，总是咳嗽不舒服吗？在中医观点里，秋天的燥热之气容易伤肺，所以秋天养肺十分重要，中医师指出，秋天怕气管、呼吸道不适，应避吃寒性的瓜类，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川贝等，则可缓解秋燥不锁喉。

秋天的燥热之气容易伤肺，所以秋天养肺十分重要。

中医师陈旺全表示，以五行对应自然节气来说，春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾，而秋天因为干及燥容易伤肺，体质不好的人还会出现久咳难愈症状，除了谘询专业医师，居家饮食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋养肺部。

陈旺全中医师表示，白色食物如白花椰菜、白萝卜、菇类、白木耳、甘蔗、水梨、洋葱、薏仁、筊白笋、冬瓜、竹笋、山药、莲子等都可以多吃，但白萝卜因属寒凉性蔬菜，建议煮熟食用，白萝卜炖排骨就是不错的选择，以下也推荐3道养肺汤品。

银耳菊花鸡肉汤

材料：银耳、菊花各3钱，鸡肉适量（各部位皆可）

做法：将材料洗净，鸡肉先川烫后备用，接着将材料放进锅中，并加水至淹过食材，滚煮约20分钟后加少许盐调味。

【中医师小提醒】：

银耳富含胶质，在中医上可强心滋阴、补气血；菊花则有降火、解毒等功效，此道汤品中的鸡肉也可替换成排骨，如不加肉类，可做成银耳菊花汤，若要添加糖调味需适量。

陈旺全中医师指出，白色食物偏重益气行气，且大部分白色食物富含蛋白质，蛋白质是修护肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系统，而针对老人与小朋友，可以添加养阴润燥的玉竹、滋养胃津的北沙蔘，以下2道汤品就适合老人家与小朋友，养肺又益胃，帮助吸收。

玉竹红枣炖鸡汤

材料：玉竹、红枣、北沙蔘、各3到5钱（视鸡肉的量而定），鸡肉适量（各部位皆可）。

做法：将材料洗净，鸡肉先川烫后备用，接着将材料放进锅中，并加水至淹过食材，可用电锅炖煮，外锅加两杯水，煮至电锅跳起后加少许盐调味。

莲藕川贝杏仁汤

材料：莲藕适量、川贝、杏仁各3钱

做法：所有材料放至锅中，加水淹过食材，滚煮约10分钟后即可。

【中医师小提醒】：

以上3道汤品皆可选择加鸡肉、排骨炖煮，或是直接熬水饮用，因川贝、莲藕、杏仁、玉竹皆可润燥清热、治疗肺燥，另外像山药、薏仁也是很好的养肺食材，不过养肺食材多属偏凉，食用时最好是热食，且须适量，如果呼吸道、肺部疾病严重，或是久咳未愈，仍要先谘询医师意见。