答案一:一颗接一颗吃比较容易蛀牙。
糖分在口中被细菌变成酸,大约3分钟会发生。但并不是有酸就会蛀牙,必须要酸到某个程度(ph值低至5.5),牙齿的矿物质成分才会开始溶解,但要达到这个pH 值是很容易的。如果停止进食,大约十多分钟后,口水会发挥中和作用,口水中的矿物质会慢慢再补充回去。
但如果溶解的速度比“再矿化”更快,当然就发生蛀牙了。所以,如果将糖果一颗接一颗吃,会在应该“再矿化”的时候再补充糖分,继续产生酸,阻碍了“再矿化”,让溶解继续进行。如果一次将糖果吃完,那溶解或再矿化的过程只会发生一次,蛀牙机率则降低。
答案二:同上理,参加婚宴比较容易蛀牙。
在家吃饭的菜是一次上桌的,自己选择自己要吃什么,而宴会的菜是一道道上,跟第一题吃糖果的道理一样,牙齿才刚要“再矿化”,新的食物又加进来了,新的酸再次产生,阻碍“再矿化”。
答案三:吃饼干比较容易蛀牙。
因为会黏在牙齿和牙周上,延长食物逗留的时间。不仅如此,食物紧附在牙齿表面的部分,产生的酸就直接伤害它所附着的牙齿表面,酸蚀着它所附着的范围。要是食物总是习惯性的堆积在同一处,老是酸蚀同一处,就会产生“白斑”。
黏牙的食物有很多种,饼干、面包、牛奶等等小孩所爱的食物都是。这些食物通常夹在脸颊(嘴唇)和牙齿之间,单纯喝个水根本冲不掉,所以白斑通常出现在小孩乳牙朝外的那个面。很多小孩在一、二岁喝奶的年龄就开始蛀了,尤其喝奶粉的小孩,奶粉又黏稠又有乳糖(lactose),因此到大约两岁半乳牙全部出齐时,先前已出的门牙也蛀得像被剥掉了一层似的,称为“奶瓶性蛀牙”。
饼干、面包、蛋糕等类都是“精制食物”,原料都是加工的,也比较黏稠,容易滞留在牙齿和牙肉周围。相反的,苹果是属于“粗食”,比较不黏牙,即使同样含糖,就是比较不会滞留,排除了“时间”的因素。

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