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前台北市牙醫師公會理事長黃明裕醫師說明，「咀嚼」可以使唾液分泌，預防疾病如齲齒、口乾症、牙周炎等疾病。

咀嚼口香糖　有助唾液分泌

前台北市牙医公会理事长黄明裕医生进一步说明，“咀嚼”可以使唾液分泌，预防疾病如龋齿、口干症、牙周炎等疾病。同时多咀嚼可以进一步改善口腔机能，除咀嚼本身之外，对于语言发音，以及外观也有很大影响。咀嚼食物刺激唾液腺的分泌，也受神经活动的调控。

近年来多数科学研究也指出，嚼食无糖口香糖对于口腔保健有正面效果，主因是嚼食无糖口香糖可刺激唾液分泌，中和口中酸性，减少口腔内的牙菌斑，有助于降低龋齿的发生率。

预防龋齿　餐后5至10分钟嚼一嚼

如何才能预防龋齿？“餐餐饭后都有马上刷牙，为什么还是会有龋齿？”许多人都有这样的困惑。其实，餐后并非一定要马上刷牙，因为刚吃过食物后，尤其是含有单糖的食物，如含糖饮料等，很容易在牙齿珐琅质上形成酸化，一旦牙齿酸化，容易造成龋齿，因为细菌靠糖类存活，并会使牙齿软化，如果马上刷牙过度，反而会急速加重酸蚀造成的影响。

剛吃過食物後，尤其是含有單糖的食物，如含糖飲料等，很容易在牙齒琺瑯質上形成酸化。

到底餐后该怎么做好口腔保健？季麟扬副教授表示，现代医学研究指出，进食后的5分钟，是口腔中细菌达到最高峰的时候，为了避免口腔中酸化持续，唾液有再矿化作用，可使原本已经被酸化后呈现软化的牙齿，变得较坚固。

为了刺激唾液，建议在餐后5至10分钟内，可以先咀嚼无糖口香糖，有助于抑制细菌，避免发生龋齿。之后再进行刷牙，是不错的保健方法。