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大小：15cm 1片。

制做时间：15∼25分。

材料：

马铃薯70g（2/5个）、土豆淀粉1大匙（8g）、葡萄籽油（食用油）1小匙。

做法：

1.先将马铃薯土豆削皮。

2.把土豆切成0.2cm的细丝后，跟土豆淀粉一起倒入碗里浸泡。

＊也可以用刨丝刀

3.平底锅里倒入葡萄籽油后，用厨房餐巾纸均匀抹平。接着倒入②，大小约是直径15cm，厚度0.2cm。

4.开小火慢慢烘，直到土豆变透明为止，用木铲轻拍，煎2分30秒。

＊一边轻轻按压一边煎比较不会裂开。

* Tip：*

1.马铃薯土豆法式烘饼本身没有什么水分，所以用土豆淀粉一起煎是正常程序，可以让土豆聚集在一起不容易散开。

2.加点盐巴、胡椒调味就是爸爸妈妈的一道下酒菜。

本文出自大树林出版社《自己做最安心！婴幼儿点心大全》