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地中海飲食的基本原則便是海鮮、橄欖油烹調、多樣化蔬果為主的飲食型態。

防止复胖有妙招：少量多餐

好不容易瘦下来的体重，稍不注意又吃回来，甚至还比减重之前更胖？相信这样的情形对你肯定不陌生，为了防止复胖找上门，记得采取“少量多餐”的饮食方法，并选择饱足感强的食物。

根据美国《医药日报》报导指出，将一天三餐拆成5~6餐，等于每2.5~3小时就可以吃一餐，并在每餐内容中加入蛋白质含量高的食物，因为蛋白质可以帮助维持长时间的饱足感，同时也可以维持血糖值的稳定。可以多吃鸡胸肉、火鸡肉、瘦肉、鱼肉、蛋白等。

另外也别视淀粉为万恶的东西，人体还是需要碳水化合物，可以适量摄取全谷面包、土豆、麦片、玉米等，只要避开对身体不健康的反式脂肪或是饱和性油脂，各类营养素其实都要均衡摄取。

地中海饮食法，有效保持好身材

典型地中海饮食原则多，难以落实执行，特别是现代人多外食，实在很难三餐都按照这套法则来运作，因此不妨试试看折衷的方式：

1. 早餐吐司不涂奶油，三明治不夹培根、改成牛油果或鲔鱼。

2. 午、晚餐点餐时将牛肉改成鱼肉，使用蒸煮、烤的烹调法。

3. 肉酱意大利面？改成以橄榄油清炒的坚果干酪意大利面看看！

4. 生菜色拉要配什么酱？凝胶状酸奶、和风酱为佳，美乃滋碰不得！

5. 想吃甜点吗？来盘切片水果，别吃蛋糕了吧～