華人健康網

前大阪市立大学教授故小石秀夫先生主导的研究团队，曾经对于位于澳洲北部的巴布亚新几内亚中央、海拔3000公尺的高山居民进行调查而广为人知，此报告显示当地居民们每日的排便量，实际上约超过1kg。

当地人的主食是番薯、山药、芋头等富含膳食纤维的根茎类。饮食习惯上大多为小黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜类，几乎没有摄取鸡蛋、牛奶，饲养的猪只仅供偶尔祭祀宴席上使用。

蛋白质等的摄取量是日本人的一半以下。每日总摄取热量约为2400 kcal。有了这样的渊源，居民们每天的排便量约为1kg。小石教授所主导的调查团队，对于居民粪便量能够如此之多，感到很惊讶。

圖為實驗鼠攝取飼料與糞便重量、糞便體積的比較圖表。

事实上有一位同行的日本研究人员也与当地人同样改以根茎类为主食，连续食用后排便量也变成多达1kg之谱。与人种无关，只因为摄取的食物种类改变，即可达到超出想象的排便量。特别是如果大量摄取含有果胶等膳食纤维的食物，即可使排泄的粪便重量与体积大增。这个部分我们已经藉由老鼠实验获得证实。