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孩子偏食蔬菜吃太少,生病咳嗽不容易好?醫師:小心是「發炎性缺鐵」惹禍

(關鍵字: 氣喘 , 過敏 , 咳嗽 , , 羅玉芳

孩子有慢性過敏氣喘,注意會抑制鐵質的吸收及應用,造成「發炎性的缺鐵」
孩子有慢性過敏氣喘,注意會抑制鐵質的吸收及應用,造成「發炎性的缺鐵」

經過半年後的追蹤,鐵質足夠,血色素回升,過敏夜咳頻率明顯減少許多,看到小真笑嘻嘻的臉龐,皮膚光澤有彈性,顯示她處於健康的狀態,真的讓我們門診的醫護人員十分開心,也看到小真的父母鬆了一口氣,不再為小孩食不下嚥感到挫敗連連而自責不已,終於露出了如釋重負的久違笑容。

鐵質缺乏,也是全世界兒童最常見的礦物質缺乏

鐵質是所有生物體都需要的營養素,舉凡能量的製造、氧氣的運送、細胞的繁殖、免疫力的調控等等,雖然鐵質如此地重要,但鐵質缺乏也是全世界兒童最常見的礦物質缺乏。根據世界衛生組織WHO 在2001年的統計發現,開發中國家0到4歲的兒童約有30%有鐵質的不足,5到14歲孩童則有高達48% 鐵質不足的情形。另外,西元1990到2010的大型統計顯示,如果飲食中沒有鐵質強化,學齡前的兒童有高達40%缺乏鐵質。

鐵質缺乏的定義有眾多的版本,依不同年紀、不同的慢性疾病而有所不同。WHO對兒童鐵質缺乏的定義有二:(1)鐵蛋白小於12 ug/L (小於5歲)或小於15 ug/L (大於5歲);或是(2)運鐵蛋白飽和度小於16%。

鐵質在免疫方面的影響,包含了降低白血球的殺菌力、減弱淋巴球產生細胞激素的能力,和減少身體產生免疫球蛋白G的量,同時也使得免疫力失衡,孩子在臨床上的表現就是,容易受感染,過敏體質不易改善。

孩子有慢性過敏氣喘,注意會抑制鐵質的吸收及應用,造成「發炎性的缺鐵」

如果孩子是因為偏食,導致鐵質攝取不足,是單純性的「營養性缺鐵」;但是如果是慢性過敏氣喘的孩子,因為長期處於慢性發炎,身體內鐵質的調控,會轉向抑制鐵質的吸收及應用,形成「發炎性的缺鐵」狀況,對於這些發炎性缺鐵的孩子來說,需要積極控制過敏,才能解鎖身體對鐵質的應用,鐵質的運用足夠了,才可以幫助身體的免疫力正常;也有孩子是同時存在兩者。

總之,長期的過敏,除了讓孩子睡不好外,也影響到發育成長,慢性發炎更會造成「發炎性的缺鐵」,在疾病及營養多方面,大大地影響著兒童未來的健康。孩子過敏氣喘的原因多樣,如果合併營養因素的不足,治療時應合併考量,才能有更好的治療效果。均衡飲食、避免營養素不足,從小讓孩子有健康的體質,才是給兒童最好的兒童節禮物!

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孩子偏食蔬菜吃太少,生病咳嗽不容易好?醫師提醒,小心是「發炎性缺鐵」。
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