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炎炎夏日是沙門氏菌腸胃炎的好發季節，小兒科醫師提醒民眾，由於沙門氏菌是經由糞口傳染，容易隨著飲水或食物受污染，因此除了時時勤洗手之外，應注意飲食衛生，食物和飲水應先煮熟再食用，尤其雞蛋含蛋黃需全熟。

王竣禾醫師提醒，沙門氏菌容易隨糞口途徑污染食物，建議食物（包括蛋黃）應烹調全熟再食用。 （攝影／黃志文）

衛生署署立豐原醫院小兒科醫師王竣禾表示，感染沙門氏菌後，患者約在6至72小時會出現有發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。嬰幼兒因胃裡酸性不如成人，更容易受沙門氏菌感染，且病症發作期較久。近月來已有10位以上小朋友，因嚴重腹瀉、發燒而住院，其中1名小朋友更因合併菌血症而住院治療超過10天。

如果家中幼兒有腹瀉、持續高燒3至4天不退，尤其是合併有血絲便或腥臭黏液便時，需特別小心留意是否感染沙門氏菌，當幼兒有以上情形發生時應及早就醫治療。

治療部分，王竣禾醫師表示，沙門氏菌腸胃炎若無併發症，經過症狀治療，大部分都可以在1至2週內康復，不需給予抗生素治療，且切勿使用止瀉藥物，否則，不但不能縮短病程，反而會延長沙門氏菌排泄的時間。如果感染者是菌血症的高危險群，或已經出現嚴重的併發症，包括敗血症、腦膜炎、腸穿孔、腸道外局部感染等，則應使用抗生素並依據病況給予相關治療。