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幸福媽咪賈靜雯化身健康大使呼籲重視孩子的正確食育觀念。

从田园到餐桌　“健康儿童全球计划”持续推动

为了唤醒儿童认识蔬果摄取的重要性，以及落实到生活中的饮食习惯，持续推动儿童营养健康的“健康儿童全球计划”已在台迈入第6年，今年特别强调从“田园到餐桌”的观念，期待孩童能够理解食物的根源、分辨并摄取真正营养食物，并进一步对食物感恩及珍惜。

艺人贾静雯也非常支持从田园到餐桌的精神，并且实际亲身前往宜兰壮围小学与小朋友共同参与食育课程，亲自下田园与小朋友一起挖土种莴苣及采收香草，同时间也与小朋友亲手揉制面团，用现场田园最天然的食材当作配料，亲身体验窑烤南瓜比萨。并且还与小朋友共同采收新鲜的薄荷、甜菊及香蜂草，泡成健康美味无负担的香草茶。

实践大学食品营养与保健生技学系汪嵩远助理教授，带领6位学生蔡荞璘、张纾瑜、吴宣慧、陈姿颕、程韵琁、李佩如一同示范创意飨宴。有别于传统的作法，不用奶油作为涂抹火鸡的酱料、不用肉酱或蔓越莓酱作为沾酱，而是用清爽的柠檬、鲜橙做酱料，不仅不油腻，还可以增添水果香及去除油腻感。在菜单中以大量蔬果呈现为特色，在吃到美食的同时，还能摄取到各种营养素。