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小学生体重过重，许多“小胖子”满街跑，到底饮食出了什么问题？根据台湾董氏基金会最新的访查及台湾民众营养调查发现，小学学童不喜好蔬果类营养性食物，偏好高糖高油的高热量食品，不仅容易引发便秘及大肠癌等相关疾病，在学习表现上也较一般摄取健康饮食儿童低落2倍至4.8倍之多！

吃足蔬果除了可以幫助消化及腸胃蠕動，還可以幫助孩子腦部發育、記憶力。

依据2015年台湾摄食数据库指出，台湾小学学童每日蔬果摄取量，蔬菜仅223.66公克(约2份)，水果也只有106.94公克，均低于一到六年级小学学童1日饮食建议量，即蔬菜水果各应摄取3至4份，纤维素摄取量明显不足。

吃足蔬果　可以帮助孩子脑部发育、记忆力

蔬果中含有丰富膳食纤维、维生素C以及多种植化素，吃足蔬果除了可以帮助消化及肠胃蠕动，还可以帮助孩子脑部发育、记忆力。至于高纤维的饮食，可以促进短链脂肪酸的产生，抑制肠内坏菌的生长。

肠内好菌不足，也容易出现问题。台湾董氏基金会食品营养组主任许惠玉指出，根据海外报告调查日本、中国、台湾、泰国、印度尼西亚小学学童肠内好菌的数量发现，虽然台湾排名为中段班，但与好菌数量最多的日本相比，只有日本学童的3分之1量，而坏菌数量却比日本学童高出15至30倍之多。

台湾董氏基金会呼吁，最好摄取蔬果的方法就是记得“红橙黄绿黑白紫”各色蔬果都要吃，尤其是深绿色蔬菜，同时并提出10种帮助记忆力及脑部发育的“10大聪明蔬果”，包括：葡萄柚、柑橘、猕猴桃、香蕉、葡萄、西兰花、蓝莓跟草莓、菠菜、蕃茄、苹果，建议儿童多加摄取，兼顾脑部发展以及营养均衡。

藝人賈靜雯也非常支持從田園到餐桌的精神。