均衡吃6大类食物 健康有保护
新竹县蔡惠卿营养师表示,每1天都要平均摄取6大类食物,对于身体健康才有保护!为了推广此营养教育观念,安丽纽崔莱推出了一套共有6张的学习单,借由生动的游戏互动方式,让孩子更容易记住这一些营养知识。
第1个单元是均衡饮食篇,主要是教导学生将各类食物贴纸贴入6大类食物分类空格中,让小朋友们清楚了解现在新版的台湾民众饮食指南,已经不是之前的金字塔图案,已经改成扇形图案,里面的每一类食物份量也跟之前有所不同。
天天5拳蔬果 健康超人就是我
举例来说,之前常说:“天天5蔬果,疾病远离我”!所谓天天吃5蔬果,即包括3份蔬菜、2份水果。但是,新版的饮食指南可发现,蔬菜类一天已经要摄取到3到4份,而水果也要摄取到3到4份,份量明显比之前还多,所以天天5疏果的观念已经落伍了。学生要吃的均衡营养,要达到天天5拳头蔬果的份量,包括蔬菜3拳头、水果2拳头,就是标准的5拳头的概念。
“钙”健康 钙质的来源不只牛奶
另外,也发现现在学生钙质明显摄取不足,钙质的来源不只牛奶,像所熟知的豆类制品、黄豆类制品,还有深绿色的蔬菜,其中钙质也非常丰富。所以,对牛奶过敏、不喝牛奶的人,可以从这两个部分去做补充。为了让学童清楚认识钙质的来源,在学习单上即设计成有趣、吸引人的迷宫游戏,当选择正确时,便能轻松过关,并且学会每日所需的钙质摄取量。