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如此的蔬食搭配，可增加饱足感，避免饮食摄取过量，也能避免血糖上升太快；高钾蔬食可以降低钠的摄取量，防止血压增高；而减少食用肉类，则可减少油脂摄取，也可及早预防随之而来冬季常见的三高问题。

【要素3：养肺，就要吃对6种白色食物】

入秋常见白色蔬食各有特色，刘怡里特别提醒，因菇类及绿豆芽含钾高，肾脏病人及有痛风的人不宜吃太多。她并分析6种白色食物如下：

◆山药：

对脾、胃、肺都很好，可增强肺活量，提升免疫功能。富含维生素B群及钾，可预防疲劳、补充元气、降三高；又是中膳食纤维食物，适合消化不良的老人家食用；含植物性荷尔蒙，则适合更年期妇女吃。

◆芋头：

膳食纤维多、高钾食材，还含有丰富的维生素B群、维生素A、蛋白质及微量维生素E等。适合有三高问题者取代部分主食。