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甘蔗性甘、無毒，有何中助脾、消炎止渴、除心胸煩、止嘔噦反胃、寬胸膈的作用。

★鲜甜甘蔗锅

材料：约15公分长的甘蔗3节、鸡脚5只、蔬菜和菇类适量。

作法：

1.先将甘蔗打汁滤渣，鸡脚汆烫后备用。蔬菜洗净，建议可选择红萝卜、洋葱、黑木耳、山药和鲜菇搭配。

2.将锅子注入7分满的水，煮滚。接着放入鸡脚，以小火炖煮20分钟。

3.然后，倒入甘蔗汁，再放入自己喜欢的蔬菜或菇类炖煮即可。

作用：

这道火锅不需添加其他的调味料，适度食用不但能帮助孕妇补充天然的胶原蛋白，又可以摄取足够的维生素和膳食纤维。蔬菜丰富的维生素可以帮助皮肤美白，避免怀孕期间的色素沉淀；蔬菜富含的膳食纤维，也能促进肠道蠕动、帮助排便。加上甘蔗汁有改善孕吐的作用，可谓营养美味又减糖的清爽料理。

注意事项：建议一周食用1～2次为宜，以避免摄取过多糖份，而造成体重增加。