邱文達：會設立瘦肉精安全容許量 | 焦點特報

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卫生署长邱文达7日赴立法院卫环委员会进行专案报告，对于行政院政策方向采有条件开放含瘦肉精美牛进口，邱文达回应立委质询时，首度公开背书此肉品的安全性，强调民众「不是吃药、是吃肉」，同时表示卫生署将在2周内，召开第一次的风险评估会议。

国内目前禁止肉品含有瘦肉精「莱克多巴胺」，但是市售的美国牛肉却屡屡被检出，引起民众恐慌，食用这样的肉品到底安不安全？卫生署长邱文达表示，应该依据科学证据，卫生署、食品药品管理局搜集到的国际文献资料，全球使用或开放肉品含有莱克多巴胺的国家，还没有任何一例消费者出现中毒，大部分的负面影响，仅出现在动物身上。

外界争议美国牛肉的安全性，邱文达强调：「民众不是吃药，是吃肉！」他表示不是只有莱克多巴胺会被添加在肉品中，比如国内有100多种动物用药、300多种农药，都是核准使用，但均设有安全残留容许量，这次莱克多巴胺经评估后决定开放，同样会设立安全容许量；但他也提出但书，未来若有任何危害人体的案例，卫生署会重新检讨开放政策。

至于莱克多巴胺残留容许量该订多少？邱文达指出，目前国际开放使用的26国中，最严格的残留容许量标准是10ppb，原则上建议我国最好与国际标准一致，对于毒物科医师建议标准从严，以保障年长、婴幼儿以及有疾患者的食用安全，他认为也可纳入选项，预计将在2周内，邀请专家学者召开风险评估会议来综合讨论。