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行政院宣布有條件開放牛肉殘留瘦肉精「萊克多巴胺」的政策方向，衛生署食品藥物管理局局長康照洲6日上午表示，會盡快召開食品安全諮詢會議，依據國際標準、國人飲食習慣來訂出安全容許量，討論時會以2007年時預告的草案為依據，若專家沒有對內容提出重大修訂，最快1個月內可上路。

國內曾在2007年，參考美國、日本、加拿大等國對萊克多巴胺在肉品所訂的殘留容許量，提出台灣版的預告草案，在牛肉的部分，牛肝殘留容許量為40ppb、肌肉為10ppb、腎臟為90ppb、脂肪為10ppb，不過由於行政院已宣布排除內臟，加上目前並未准許任何牛內臟進口，因此未來僅針對肌肉和脂肪來討論。

康照洲局長表示，行政程序上要先等農委會解除萊克多巴胺的禁用規定，衛生署則是擬定安全容許量，之前的預告草案可作為討論依據，但絕對不是定案，會依法邀請專家召開會議，再度審視相關資料以及國際作法，對牛肉訂出萊克多巴胺的殘留標準，若決議與原本的草案內容相仿，經過再次預告，最快一個月即可正式公告。

至於豬肉的部分，由於政策也宣布採牛豬分離，因此將不會對豬肉訂出殘留量，也就是不論進口或國產豬，萊克多巴胺均不得檢出。

行政院的政策還包括強制標示，康照洲指出未來任何有供應肉品的場所，大至賣場、小到攤商，甚至是水餃店、營養午餐等，所有牛肉的供應者都必須標示肉品的來源地。

康照洲強調這個作法可提供民眾最大的保護，因為民眾現在看到美國牛肉，都已經預設含有萊克多巴胺，反而是業者若要增加商業利益，若進口的是不含萊克多巴胺的牛肉，會特別標示出來。

衛生署將擬定萊克多巴胺在牛肉的殘留容許量，那麼人體每天吃進多少萊克多巴胺是安全範圍？目前美國聯邦法規有明訂，每天必須以不超過1.25毫克／每公斤體重作為基準，康照洲表示，國際上對於人體每天可接受的萊克多巴胺攝取量，多介於1至1.4毫克／每公斤體重，台灣也會比照在這個範圍內。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，在有條件開放美牛的的政策方向下，將盡快召開安全諮詢會議討論，訂出萊克多巴胺之安全容許量，估計最快一個月內可上路。（攝影／張雅雯）