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郭彥良醫師表示，減肥成效的評估指標在於「腰圍」，但政府提倡的「腰圍八九十」原則並非人人適用。（圖片提供／郭彥良醫師）

观念2：减肥成不成功，看体重就好？错！

减重不能只看体重减了没！在相同重量下，脂肪体积是肌肉的5倍，而运动可以让肌肉变得结实、更重，进而提升基础代谢率，帮助减重，这就是为什么相同50公斤的人，运动员看起来比较瘦，没运动的人会显胖。

郭彦良医生表示，减肥成效的评估指标在于“腰围”。目前政府推广的“腰围八九十”口号，虽然方便记忆，但每个人的身高差距很大，无法一体适用，相同腰围下易出现“高个子苗条、矮个子变机器猫”的怪异现象。

更科学的作法可参考外国研究：无论男女，将身高数字的一半视为“健康腰围”，并把“健康腰围”打9折，小数点后四舍五入当作“理想腰围”。举例来说，一名170公斤的女性，健康腰围最多不能超过85公分；但若想要拥有更好看的体态，就必须再让腰围小一点，85x0.9取得的数字四舍五入后为77（公分），即为理想腰围。

水果中豐富的果糖會干擾代謝，建議改用更高纖維、低熱量的蔬菜取代水果。

观念3：早餐吃水果助排便更快瘦？错！

早餐代表一日生活的开启，许多人习惯在早餐吃一颗苹果、奇异果或香蕉，帮助肠道蠕动、排便和减重。不过，“水果是减重的敌人！”郭彦良医生解释，肥胖是一种代谢异常的疾病，而水果中丰富的果糖会干扰代谢，建议改用更高纤维、低热量的蔬菜取代水果。

另外，虽然古谚提到：“早上吃水果是金，中午是银，晚上是铜。”但这主要针对身体虚弱的人，早上吃水果的营养吸收效果较佳；对普遍营养过剩的肥胖者刚好相反，吸收太好反而更易胖，因此建议早餐不要吃水果，顶多在晚餐后吃一点点就好，每天份量以1份为限，是台湾民众饮食指南建议的每日2份水果的一半。