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（圖片提供／李婉萍的營養天地臉書）

哪一些食物當中富含單寧酸呢？葡萄、紅藜、柿子、香蕉、紅莓、油甘都可見

至於，有哪一些食物當中富含單寧酸呢？營養師李婉萍表示，在台灣常見的飲食當中，包括葡萄、紅藜、柿子、香蕉、紅莓、油甘(餘甘子)都可見。多酚類化合物不僅是廣為人知的抗氧化劑和自由基清除劑，近期也有大量的研究證實單寧酸可抑制癌細胞的代謝、增生、侵入、轉移，並具有抗發炎的效果，是一種對抗癌的預防和治療之化合物。

有哪一些食物當中富含單寧酸呢？營養師李婉萍表示，在台灣常見的飲食當中，包括葡萄、紅藜、柿子、香蕉、紅莓、油甘(餘甘子)都可見。

以大家比較陌生的油甘來說，鮮果入口酸澀而後回甘的特性，能生津止渴，因此又被稱為「餘甘子」。除了單寧酸，也含有豐富的天然維生素C，可同步提升免疫力。現在有油甘凍乾鮮果粉，方便直接加入水中或果汁飲用，有助輕鬆增加保護力。

但是，任何食物都不宜過量攝取，建議在防疫階段，為了強化抵抗力，不妨適度增加這一些食物的攝取。當然，更重要的是，日常飲食仍然要注意均衡攝取六大類營養，五顏六色的食物都要吃，才能打造身體的免疫防護金鐘罩。