華人健康網

中國醫藥大學科研團隊首次發現單寧酸可以抑制新冠病毒COVID-19的兩種蛋白酶，此研究顯示，單寧酸對於發展抗COVID-19的治療有高度前瞻性。營養師李婉萍表示，包括葡萄、紅藜、柿子、油甘(… 詳全文 >

中國醫藥大學科研團隊首次發現單寧酸可以抑制新冠病毒COVID-19的兩種蛋白酶，此研究顯示，單寧酸對於發展抗COVID-19的治療有高度前瞻性。營養師李婉萍表示，包括葡萄、紅藜、柿子、油甘(… 詳全文 >

坊間流傳鳳梨含有鞣酸、蝦子含有鈣質，一同食用會形成不容易被消化的鞣酸鈣，容易刺激腸胃，並引發嘔吐不適。聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，同時大量攝取鳳梨和蝦子確實可能造成腸胃不適，但蝦子的鈣質含… 詳全文 >

綠茶中所含的兒茶素，已被證實具有促進脂肪代謝的作用，因此許多人吃完大魚大肉後，習慣來一杯茶去油解膩。但網路卻流傳：「飯後馬上喝茶，容易導致貧血」，讓許多愛喝茶的民眾感到憂心。究竟飯後喝茶會不… 詳全文 >

根據統計資料顯示，台灣的咖啡人口約有540萬人，每人每年約喝掉130杯的咖啡，而且逐年快速成長中。或許我們真的需要喝咖啡來提振精神，但任何東西都不能過度攝取，像是以下幾種咖啡中含有的成分，很… 詳全文 >

本草綱目記載—醋「味酸苦，性溫和，無毒」其功效在於「消腫塊、散水氣、殺邪毒」，食用醋有諸多好處，但仍應注意要適量且應長期食用才能達到改善的效果，而空腹及胃潰瘍患者或消化系統不佳的人也應儘量避… 詳全文 >

中國人愛喝茶，其中北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶，國外則是以英國人愛喝紅茶最為知名。根據國外研究發現，紅茶不但有豐富的抗氧化成份，能預防中風、糖尿病，若用於體外，還有能止癢消炎、去除腳臭等… 詳全文 >

每次月經來，便祕就跟著找上門？蔬果吃再多，還是無法擺脫便祕魔咒？聽說飯後喝杯茶能解油膩、助消化、促排便，為什麼看不出成效？專家表示，上述的方式多是民眾對於緩解便祕存在的迷思，或片段知識，不但… 詳全文 >

遇到便祕，許多人喜歡來杯濃茶，認為喝茶可清火、潤腸，達到改善便祕的效果，不過中醫師提醒，若茶葉品質不佳、浸泡溫度太熱或濃度太濃，都會加速茶葉釋放單寧酸，對腸胃產生收斂效果，喝多反而加重便祕。 詳全文 >

民間相傳有食物相忌，若同食則會導致「中毒」，以現代醫學的觀點來看，真的有道理嗎？翻開傳統農民曆上常有的「食物相剋中毒圖解」，不難發現某幾種食物出現的機會特別高，例如淡水魚貝類、田螺、毛蟹等，… 詳全文 >