对抗新冠病毒COVID-19,就要先从是否能阻断其打开人体的锁头,即「ACE2受体」,以及扮演辅助角色的「跨膜丝胺酸蛋白酶2」(穿膜蛋白),以防止病毒进入人体细胞中被感染。在国内有一些研究有突破新发现,包括台湾本土茶叶发现有一种经特殊萃取物质,可能会抑制新型冠状病毒增生之外,以及首次发现单宁酸可以抑制新冠病毒的两种蛋白酶,都开启了未来药物研究的新契机。
研究:单宁酸可抗新冠病毒!获刊登在世界知名期刊《美国癌症研究杂志》
日前,中国医药大学科研团队发表最新抗新冠的医学研究成果,首次发现单宁酸可以抑制新冠病毒的两种蛋白酶,此成果并获刊登在世界知名期刊《美国癌症研究杂志》(American Journal of Cancer Research」),令人好奇,什么是「单宁酸」?饮食当中有哪一些食物富含单宁酸?
由中央研究院院士、中国医药大学校长洪明奇带领科研团队发表最新抗冠医学研究成果,首次发现单宁酸会双重抑制新型冠状病毒(SARS-CoV-2)的主要蛋白酶和跨膜丝胺酸蛋白酶2(transmembrane protease serine 2;TMPRSS2),从双管齐下的方式抑制病毒活性即进入宿主细胞的能力,此研究显示,单宁酸对于发展抗COVID-19的治疗有高度前瞻性。
单宁酸是存在于植物界中的一种植物素,属于一种水溶性的多酚类
研究主要针对常见水果及食物中的天然化合物,并探讨其对抗冠状病毒的成效。此研究代表其可以抑制病毒活性(进入宿主细胞的能力)。单宁酸到底是什么呢?营养师李婉萍表示,它是存在于植物界中的一种植物素,是一种水溶性的多酚类。喝红酒时会感觉有一种涩味,还有吃葡萄皮的涩味,这一些都是单宁酸的口感。