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葵瓜子的維生素E含量最高，同時也有豐富的鎂離子，鎂離子能夠幫助代謝壓力荷爾蒙，減輕焦慮。（圖片提供／魅麗雜誌）

4.葵瓜子

在所有的坚果中，葵瓜子的维生素E含量最高，同时也有丰富的镁离子。维生素E是油溶性的维生素，对于维持脑细胞细胞膜的完整性相当重要；镁离子能够帮助代谢压力荷尔蒙，减轻焦虑；葵瓜子中的色胺酸、维生素B6、烟碱素是合成快乐荷尔蒙─血清素的重要营养素，在早餐谷片或是精力汤里洒点葵瓜子，就像洒入快乐种子一样有力呢！

（以上内容撷取自魅丽杂志2014/7月号）

（圖片提供／魅麗雜誌）

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