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益生菌这么多该怎么挑？

营养师高馥诗认为只要能被制作出来的益生菌都是好菌，世界上存在的菌种实在太多，很难指称哪种菌就特别好。但人体很奥妙，同时具有强酸pH2~3等级用来消化食物的胃酸，以及能将强酸转为弱碱性（pH8~9）的小肠 消化液，所以，能够被吃进体内经过又酸又碱的考验还能存活下来的益生菌，才能有效达到培养肠胃道好菌的目标，可以做为优先选择的考量。

在形态上，建议以粉状为主，因为液态的益生菌（如：优酪乳、发酵乳）通常会附带许多添加物，尤其热量、糖份的比例可能远远凌驾于益生菌本身，反而造成人体更重的负担；而且这类型乳酸菌饮品因为成本低廉，所以内含的菌种、菌相都较少，不能和保健食品等级富含几十亿支菌数相提并论，而且液态的优酪乳无法保证从制造、包装、运输、保存的过程当中让益生菌在适合的环境下生存，进而不断耗损，等民众购买吃下肚的时候，益生菌的含量恐怕所剩无几。

赵顺荣药师补充说道，每种菌株有不同优势，如果有针对肠胃道改善需求，就可以选择常见７种菌株成分（短岐杆菌、短双岐杆菌、长双岐杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖杆菌），至于在皮肤过敏方面在临床上则没有研究印证哪种菌株可以有效改善，基本上，大品牌、通过卫福部认证检验机构检测的产品较具安全规范。

成為益生菌的5大條件。(內容來源：趙順榮藥師)

营养师高馥诗也提醒，台湾卫生福利部已于2019年7月1日正式实行，限制具有抗药性“原料‘粪肠球菌（Enterococcus faecalis）’及‘屎肠球菌（Enterococcus faecium）’之使用”（台湾卫福部公告），业者在未经确认其食用安全性前，不得作为食品原料使用，也是民众在选用益生菌产品时重要的参考。

益生菌搭配蔬果一起吃　效果加倍好棒棒

赵药师建议民众最好在睡前摄取，让益生菌可以在睡眠期间不受其他干扰下好好作用，并提醒食用时该注意的４个重点：

1. 不能高温冲泡。水温７０℃以上几乎就把益生菌杀光光了，等于在吃尸体，都浪费了。

2. 与其他保健食品、中药至少间隔２小时以上，避免交互作用降低功效，尤其是抗生素，因为抗生素的用途就是杀菌，不管好菌、坏菌通通杀光光，所以这时候补充益生菌等于浪费。

3. 不要搭配其他饮料（如：茶、咖啡…等）

4. 搭配蔬果一起吃。因为蔬果当中的“菊苣纤维”除了能帮助排便以外，还是益生菌的主食，能够帮助活化益生菌，让功效加乘。

益生菌是口服经过层层关卡才到肠道，因此变数也很多，每个人的体质和状况可能都会影响到益生菌的效果，还是要靠平时的健康饮食与作息才有效。