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高敏敏營養師補充叮嚀，有痛風病史的朋友吃火鍋的時候要記得，食材不要涮煮太久，並把握先燙菜後煮肉的順序食用；吃完火鍋後，別忘了要適量飲水，來幫助身體代謝普林和鹽分，就是減少身體負擔的好方法。

饮料：

由于酒精会影响人体尿酸代谢，进而增加民众发生痛风的机率，很可能就是造成痛风的临门一脚。所以有痛风病史的朋友避免痛风反覆发作，绝对要避开酒精。除了避开酒精外，也不建议饮用可乐、汽水等高含糖量的碳酸饮料及果汁、乌梅汁，还是尽可能挑选无糖茶饮、柠檬水或开水比较好。

点心：

许多火锅业者常会在饭后提供绿豆汤、红豆汤，或冰淇淋、爆米花给顾客享用。高敏敏营养师表示，虽然蛋糕、甜点、甜汤只要不含高果糖糖浆，多属于低普林食物，但是一旦民众把它们吃下肚，恐带来许多空热量让人发胖。而肥胖是痛风的风险因素之一，所以病友们依然要适度限制，千万不可以因为免费提供而无限量的大吃。

除了记好上述安心吃锅的饮食全攻略外，高敏敏营养师补充叮咛，有痛风病史的朋友吃火锅的时候要记得，食材不要涮煮太久，并把握先烫菜后煮肉的顺序食用；吃完火锅后，别忘了要适量饮水，来帮助身体代谢普林和盐分，就是减少身体负担的好方法。

冬天痛风易好发？做好这些事避免痛风上身

最后，高敏敏营养师也提醒，为什么临床常会发现好像到了冬天，痛风特别容易好发，那是因为一到了冬天天气转凉、人体不只活动力变低，往往食欲也会跟着增加，结果在多吃、少动，又没有适度忌口的情况下，很容易就造成痛风发作。

高敏敏营养师呼吁，有痛风史的朋友到了冬天更要注意吃进肚的食物（尽量不吃动物内脏、海鲜贝壳类等食物），避免暴饮暴食、控制体重、多喝水、减少食用高果糖浆、节制酒精摄取量；同时适度运动、作息正常，避免太过劳累，或于晚上睡前泡脚30分钟等，都是有利减轻痛风发生的不二法则。