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以薏仁替代白粥，更具營養價值。

五色蔬果均衡吃、薏仁替代白粥，帮身体排毒减重

彭温雅中医师表示，要注意采取适当清淡饮食的时候，营养素仍须均衡，建议蔬果食物应均衡摄取根茎花果类植物，并尽量各种颜色都要有，符合中医以五色调理五脏的原则。甚至以薏仁替代白粥，更具营养价值。面对台湾湿热的气候，平常吃一些薏仁，是相当不错的选择。薏仁属于五榖杂粮，具有消水肿的效果，能启动身体的排毒系统，达到排水、排毒、排汗、美白等效果。

但是，必须注意的是，市面上常见的各类薏仁饮品，往往都误用大麦仁或珍珠薏仁替代，并不具有上述功效，购买时必须注意。可以在一般中药行，或部分食品材料行中买到有益健康的薏仁。

除了上述减重安全守则之外，平常也应该随时多喝水，促进代谢，而不是等到渴了再喝。一天水分的摄取量约在2,000～3,000 c.c.左右。还有补充“纤维质”也是一件很重要的事，一般纤维质分为非水溶性和水溶性两种不同类型，前者如一般蔬菜、地瓜、菠萝等；后者则如海藻类、木耳、燕麦、爱玉子等，略带黏性的物质。建议可以多摄取一些水溶性的纤维质，不仅能抑制饮食中油脂的吸收，预防心血管疾病等，对于肠道消化也很有帮助。