调节脑部神经、血液循环喝这汤
除了说明天麻的好处外,赖睿昕医生也特别设计一道“天麻杏鲍菇木耳鸡汤”,取天麻能调节脑部神经、血液循环的作用。同时,搭配高膳食纤维,能整肠、美颜的杏鲍菇。再加上,同样高纤又富含胶质的黑木耳,就是活血、防止血管硬化、促进肠胃蠕动、改善便秘,而且适合老年人、心血管疾病与肥胖者饮用的不错食补汤品。
★天麻杏鲍菇木耳鸡汤
材料:
天麻10公克、杏鲍菇500公克、黑木耳50公克、老母鸡1只、清水4000c.c.、姜片、葱段适量、胡椒粉适量、盐8公克。
做法:
1.天麻提前用清水浸泡半小时备用。
2.杏鲍菇、黑木耳洗净,切片备用。
3.老母鸡洗净、切块备用。
4.取一大锅放入4000c.c.清水,接着下杏鲍菇、黑木耳、老母鸡,姜片、葱段以大火煮到滚,开盖沸腾5分钟。
5.由于天麻久煎则无力,因此沸腾后建议接着转文火,再下天麻炖煮1小时,熄火加入适量盐巴、胡椒提味即可饮用。