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菠萝酸甜好滋味,夏天吃多会上火?

(關鍵字: 酵素 , 消暑 , 上火 , 鳳梨 , 郭祐睿

想要健康旺旺来,一定要掌握“适量”食用的原则。
想要健康旺旺來,一定要掌握「適量」食用的原則。

生物碱会刺激口腔黏膜,以致口腔搔痒,牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡者慎食。菠萝(凤梨)酵素则会令某些人产生过敏症状,甚至引起血管收缩及血压升高的现象;要降低这种过敏或刺激的发生,建议将菠萝(凤梨)泡一下温水再吃,因为菠萝(凤梨)中的酵素在45℃以上就会被破坏变性,另一个方法是把菠萝(凤梨)放在淡盐水中浸泡一下,也可以破坏酵素,降低刺激反应。

郭佑睿中医表示,菠萝(凤梨)也叫“凤来”或“旺来”,不管是吉祥的凤凰,或是带给大家兴旺的吉祥之意,都是要告诉大家,菠萝(凤梨)是很好的食物,想要健康旺旺来,一定要掌握“适量”食用的原则。

芒果、荔枝和龙眼 燥热体质贪吃易上火

而除了菠萝(凤梨)之外,郭佑睿医生也提醒,夏天盛产的芒果、荔枝、龙眼等水果,性味比较温热,适合虚寒体质的人(例如:有四肢在夏天也比较冰冷,讲话有气无力,容易疲倦、面色苍白等现象)食用。

不过,偏偏有部分华人是属于燥热体质,或是身上有慢性发炎的现象(例如:过敏性鼻炎、湿疹、干癣、失眠,甚至发烧感冒的人),就不宜吃这些温热性质的水果。另外,女生的经前经后也建议与中医讨论后,再决定是否可以食用。

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