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糖尿病友要維持血糖正常，應養成血糖監測的好習慣。

医生江珠影强调，维持血糖正常是有技巧的，首先要清楚熟悉自己每日、每餐的饮食份量，更要学会分类及代换食物的技巧，如1碗饭= 1个馒头= 2碗稀饭= 3片土司= 8片苏打饼干。并且最好不要点炒饭，也尽量选小碗面，以免血糖飙高。

另外，像是蜜汁、糖醋、醋溜、茄汁或勾芡，如肉羹等黏稠的菜式不建议选择，这些淀粉调味品量越多，越会增加血糖值。因此不清楚其制作方法时，应先询问再决定是否可以食用，若是不清楚，可改以少量或不吃饭来代换。

降血糖正确吃　勿信偏方

至于民间流传吃红心番石榴、苦瓜降血糖偏方。医师强调，糖尿病患的饮食治疗，主要提供人体所需营养、维持血糖正常。热量摄取少，血糖自然下降，但每天只吃苦瓜、红心番石榴，营养不均衡，这不是正确的血糖控制方式。

至于水果摄取，建议每份应限制在15公克以内，如一般大小的番石榴、橘子、猕猴桃1颗均约15克的醣分，不要吃过量。

【贴心小叮咛】：

糖尿病饮食控制，建议应选择口味清淡、少盐、低脂肪、低热量及高纤维食物；尤其是蔬菜类，多吃可增加饱足感；但要切记，不要挑选口味重、油炸或高油烹调的菜肴；另选择市售食品需注意食品标示，尤其是醣类及碳水化合物，需注意是否有摄取过量，以避免血糖失控。