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「當歸生薑羊肉湯」的材料有生薑30公克、羊肉300公克、麻油少許、當歸15公克、枸杞10公克、紅棗4粒。（圖片／采實文化提供）

★当归生姜羊肉汤

份量：2人份。

食材：生姜30公克、羊肉300公克、麻油少许。

药材：当归15公克、枸杞10公克、红枣4粒。

作法：

1.生姜切片；羊肉带皮切块，备用。

2.将麻油倒入锅中，加入姜片拌炒，直到姜片表面略焦。

3.加入羊肉块继续拌炒，直到羊肉表面略熟。

4.将水加入锅中，再放入当归、枸杞、红枣。

5.先以大火煮滚，再关小火继续煮至熟透。

6.加盐调味，即可食用。

喝法：一周喝2～3次，不限时段。

作用：

针对体质虚寒的人，可用来温补因体质冷所引起的肚子痛、月经延后、月经不调、不易怀孕、贫血、水肿等问题。且月经来时，肚子痛较严重者，生姜可多加些；气血不足的人，则可多放些当归。

• 当归，味甘辛、性温，能补血活血、调经止痛，只要是血虚的人，几乎都可以使用当归来补血，是中医最常使用的药物之一。血虚会引起皮肤干燥、便秘。藉由当归补血，可以达到润肤、润肠的效果。

• 生姜，味辛、性温，主功效是发汗解表、温中止呕、润肺止咳，常用在风寒感冒、脾胃虚寒、呕吐、咳嗽上。生姜皮也能消肿，建议连皮食用，效果较好。

注意事项：火气大、容易口干舌燥的人，以及手术前后的患者，不宜饮用。

【养生小叮咛】：

每个人的身体状况都不同，会发生的症状也不同。而上述汤品只是有助缓解症状的推荐食补疗方之一。因此，妇女朋友一旦发现有月经延迟的问题，且排除怀孕因素下，切勿讳疾忌医。应尽速寻求专业医生协助、理清病因，及早诊断、及早治疗，对于自身健康较有保障。